Description
Santenay « Croix-Sorine » 2020 / Domaine Henri & Gilles Buisson (vin Bio)
Région : Bourgogne, Côtes de Beaune (Sud des Côtes de Nuit)
Cépage : Pinot Noir
Un vin exemplaire, droit, avec de multiples facettes aromatiques jonglant entre la fraise, la framboise, la grenade accompagnées par des notes concentrées de sous-bois, lierre, d’herbes sauvages et de menthe.
Cette cuvée s’exprime avec beaucoup de grâce et de précision grâce à son acidité élevée qui apporte de l’élégance, de la finesse et souligne les arômes déjà bien définis. En bouche, le vin est puissant malgré des tanins nuancés, très fins et parfaitement mûrs qui augmente le volume et apporte de la structure sans lui conférer aucune astringence ou amertume. La finale est longue et reste sur ces notes légèrement herbacées qui rappelle la garrigue sudiste.
Domaine Henri & Gilles Buisson -> Domaine en Bio / 3ème génération de la famille Buisson / Domaine très réputé en Bourgogne et par les amateurs de Pinot.
