Merlot “Les Titans” 2017 – Provins, Sion

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Symbole de ces hautes cimes où la Nature orchestre des luttes titanesques, ce Merlot s’impose par sa concentration et son élégance. Charmeur, il séduit par ses arômes intenses, parmi lesquels se mêlent des senteurs de myrtilles et d’autres baies des bois.

La ligne «Les Titans» a été créée en hommage aux constructeurs des barrages valaisans et à ceux qui ont creusé des milliers de kilomètres de galeries dans des conditions extrêmes. Les cépages retenus sont ceux dont les fruits ont des odeurs de montagne. La vinification se fait de manière traditionnelle dans les chais de Provins. C’est ensuite que l’aventure commence. Une fois le précieux liquide mis en fûts de chêne, ces derniers sont acheminés à 2’200 mètres d’altitude dans le Barrage de la Grande-Dixence.