Description
Élevés en barrage d’altitude. Élevés dans des conditions extrêmes au cœur des plus imposants barrages d’altitude de Suisse, Les Titans défient le temps. La température constante très basse, la haute altitude, la faible pression atmosphérique et l’hygrométrie élevée sont les spécificités techniques de ces chais uniques au monde. Le processus d’élevage ainsi ralenti permet au vin de gagner en élégance, en expressivité et en fraîcheur. Il lui confère également un potentiel de garde remarquable.
Élevage en fûts de chêne de 24 mois à 2’200 mètres d’altitude dans le Barrage de la Grande-Dixence
Ce Cornalin révèle une belle minéralité complétée par des notes de cerises noires et de pétales de rose, ainsi que par des arômes de torréfaction. Au palais, la délicatesse et le soyeux des tanins subliment ce vin d’exception.
