Description
Un Blanc de Blancs issu à 100% de Chardonnay, premiers raisins qui arrivent à la cave aux vendanges. Un vin de base frais et vif est élaboré. Celui-ci est pris en charge par un spécialiste qui s’occupe de la prise de mousse, de l’élevage sur lies, dégorgement et obturation finale.
Nez vivifiant de citron, un peu de biscuit, pomme rôtie et un soupçon d’ananas. Un palais frais et tonique, de fines bulles aériennes, joli volume et longue persistance.
