Description
Mariage aristocratique entre le « seigneur » valaisan Cornalin et le trio bordelais ( Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon ). Se révélant à la fois puissant et d’une grande richesse aromatique, il n’en possède pas moins une âme élégante et très sensuelle.
La robe est d’un rubis intense et profond, auréolé dereflets pourpres. Au nez, c’est une explosion ensoleillée de baies rouges et noires qui se dévoilent parmi des
fragrances plus racées. On ressent aussi une sensation de graphite. En bouche,cerises, griottes, prunes, fraises et framboises se mêlent aux notes concentrées de
mûres, cassis et myrtilles. Ce fruité intense est relevé d’épices douces telles que les clous de girofle, la vanille et finalement une pointe de poivre Tilfda qui
dynamise et apporte une belle fraicheur. Un vin dense et juteux paré d’une texture onctueuse rappelant la crème de cerise qui s’ouvre ensuite sur des parfums de
garrigue, d’olives noires, de violette et de cacao torréfié. Des légères notes réglissées apporte une impression de rondeur en fin de bouche pour terminer sur
une finale subtile et persistante. Ce vin propose des tanins de grande qualité, souples et matures, qui ne demandent qu’à devenir du velours avec un peu de patience.
